<br>“红军，这熊掌还没炖好啊！”天刚刚黑下来，周卫国等七八个知青来到刘红军家里。<br>“你以为呢！这熊掌哪有那么容易炖的，我一下午就没闲着，再有一个多小时，就差不多了。”刘红军看了一眼锅里，笑着说道。<br>“还没好吗？我在院子外面，就闻到香味了！”王跃进往厨房里探头看了一眼。<br>“没呢！咱们这还是简易的做法，这要是在城里，大饭店里，这道菜得头天就开始准备，然后第二天晚上能吃上。<br>有些甚至需要，提前两天开始准备。”<br>看到王跃进往厨房里看，刘红军也没有客气，直接对王跃进说道：“帮我看着好，小火慢炖就行，我先去喂一下我家的狗！”<br>“行！你去吧！”王跃进坐到锅台前面，认真的看着火。<br>刘红军拿了狗粮去喂狗。<br>喂完狗之后，刘红军又下到地窖里，拿了两条咸肉出来。<br>家里的咸肉也不多了，这几天打了野猪，得留两头，腌起来。<br>生产队没分家之前，猎人们打了野牲口，都要上交生产队，换工分，当然小的野鸡、兔子之类的拿回家，也没人会计较。<br>大牲口不行。<br>必须要上交村里，不然就是违反纪律，要挨批评。<br>因为猎人，在村里也是一个工种，和养牲口，种地一样，都是在为合作社服务，只是分工不同。<br>但是，老爹是例外，因为老爹的工作是卫生员，打猎是兼职，可以交给村里，也可以自己留下。<br>没人敢得罪他，也没有人愿意得罪他。<br>刘红军现在继承老爹的工作，主要职业自然也是卫生员，打猎只是兼职，交给村里，要额外的记工分。<br>或者像现在这样，直接给现钱也行，当然直接给粮食也可以。<br>刘红军拿了两条咸肉，又拿了一些榛蘑。<br>榛蘑炖咸肉，也是非常好吃的一道菜。<br>刘红军一开始，没有想到会这么多人过来，以为就周卫国他们四五个人呢！<br>光是周卫国四五个人，加上他，四个熊掌，再加上他放里面的蘑菇，也差不多够吃的。<br>现在，一下子来了七八个人，刘红军不得不再增加一道菜。<br>看到刘红军拿着咸肉上来，孙莉莉和朱曼丽主动上前，“红军，你都忙了一下午了，剩下的交给我们吧！”<br>“对，这咸肉你准备怎么做？”朱曼丽开口问道。<br>“用你们送来的榛蘑炖咸肉，保证好吃！”刘红军笑道。<br>“行，交给我们吧！”孙莉莉笑着说道。<br>东北炖菜，真的是很简单，好吃主要是在材料上。<br>上好的材料，加上地锅大火炖出来，正应了那句话，上好的食材，只需要最原始的烹饪方法。<br>把咸肉和蘑菇交给孙莉莉之后，刘红军走进东屋。<br>东屋里，周卫国等几个人，已经拿出一副扑克牌玩了起来。<br>东北这边好赌成风，一到冬天，很多人家里，都是扑克牌、麻将、骨牌、骰子，从早到晚。